Landgoed Overst

Landgoed Overst

Geschichte
Ab 2002, nach der Erlaubnis des Ministeriums für Landwirtschaft, Natur und Fischerei, die 10 Hektar Gutshof nennen zu dürfen, wurde mit der Umwandlung der landwirtschaftlichen Flächen in Natur begonnen: Limburger Hangwald, Kalkrasen, eine Streuobstwiese mit alten Obstsorten und ein Weinberg. Der Start erfolgte 2003 mit der Pflanzung von 5.000 Rebstöcken und weiteren 1.000 Rebstöcken im Jahr 2005. Hier wird Wein aus Limburger Boden hergestellt, mit dem Geschmack von Mergel und der Zeit vergangener Zeiten.

Rebsorten und Weintypen
In den Jahren 2003 und 2005 wurde entschieden, vier weiße und drei rote Rebsorten anzupflanzen: Riesling, Grauburgunder, Auxerrois und Müller-Thurgau (weiß); Dornfelder, Regent und Spätburgunder (rot). Auch eine achte Rebsorte wurde 2010 angepflanzt: Cabernet Sauvignon und 2012 wurde ein weiterer 1 Hektar mit 50% Müller-Thurgau und 50% Auxerrois bepflanzt.

Terroir
Dieses Gebiet liegt gegenüber dem Hof 'Overst Voerendaal' und ist ein trockenes Tal in der Hochebene von Ubachsberg. Der Untergrund besteht hauptsächlich aus Voerendaals Löss und Kundersteen. Kundersteen hat seinen Ursprung im Kreidemeer, das Süd-Limburg vor 80 bis 65 Millionen Jahren überschwemmte.

Landschaft und Klima
Dieser Weinberg liegt in der für Süd-Limburg so charakteristischen Panoramalandschaft. Die günstige Lage, der mineralische und kalkhaltige Boden und die langjährige Erfahrung führen zur Erzeugung von Spitzenweinen.

Weinprozess
Die gepflanzten Sorten werden während der Wachstumszeit sorgfältig eingekesselt und von Hand gepflückt. Die Trauben werden dann gepresst und in Edelstahltanks gelagert, um zu gären und sich zu setzen, bevor die Weine nach Sorten abgefüllt werden. Mit professionellem Equipment werden die Flaschen gereinigt und abgefüllt, danach kann die Verkostung beginnen.

Landgoed Overst ist Teil der Route des Vins Winthagen .
Dieser Text wurde mit Hilfe eines Online-Übersetzungsdienstes automatisch übersetzt.

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